Kürbis und Apfel im Garten, was bietet sich da mehr an, als beides in einem Rezept zu vereinen? Kürbis-Apfel-Fruchtaufstrich Zutaten: 400 g Hokkaido-Kürbis 400 g Äpfel (geschält, entkernt) 50 ml Zitronensaft 150 ml Apfelsaft 1 Pkg. Vanillinzucker 500 g Gelierzucker 2:1 Zimt, Ingwer, sonstige Gewürze nach Wunsch Die Äpfel und den Kürbis grob würfeln. Den […]
Schlagwort: Marmelade
Variationen Apfelgelee
Die Apfelschwemme hält an, deshalb gibt es ein weiteres Apfelrezept. Seit wir einen Entsafter haben, gibt es auch frischen Apfelsaft und daraus kann man leckeres Gelee machen. Natürlich geht das auch mit gekauftem Apfelsaft und so kommt man schnell und günstig zu einem leckeren Fruchtaufstrich. Meine liebeste Variante ist mit Ingwer, denn ich liebe Ingwer. […]
Apfel-Pflaumenmus
Eine Freundin hat mir Pflaumen mitgebracht und wir hatten einige Falläpfel, die verarbeitet werden mussten. Pflaumenmus ist lecker, Apfelbutter ist lecker, also muss die Kombination doch auch gut sein! Es braucht zwar etwas Zeit, aber da man nicht rühren muss, ist es nicht wirklich aufwändig. Apfel-Pflaumenmus Zutaten: 1 kg Pflaumen, entsteint 900 g Äpfel, geschält, […]
Mirabellenvariationen
Die Mirabellen sind reif und am Wochenende habe ich mich in den Kampf mit den Wespen um die Ernte begeben. Dieses Jahr war ein gutes Jahr für die Wespen und es gibt wirklich extrem viele. Es ist auch ein gutes Mirabellenjahr und somit bleiben auch für mich genug um neue Rezepte zu testen. Heute gibt […]
Erdbeer-Schoko-Fruchtaufstrich
Es ist Erdbeerzeit und ich liebe Erdbeeren! Und ich liebe Schokolade, also musste ich eine Möglichkeit finden beides zu kombinieren und das möglichst über die kurze Erdbeersaison hinaus. Hier die Lösung in einem leckeren und nicht zu süssen Fruchtaufstrich. Erdbeer-Schoko-Fruchtaufstrich Zutaten: 800 g Erdbeeren geputzt 200 g Zartbitterkuvertüre 500 g Gelierzucker 2:1 Die geputzen Erdbeeren […]