Erdbeer-Schoko-Fruchtaufstrich
Es ist Erdbeerzeit und ich liebe Erdbeeren! Und ich liebe Schokolade, also musste ich eine Möglichkeit finden beides zu kombinieren und das möglichst über die kurze Erdbeersaison hinaus. Hier die Lösung in einem leckeren und nicht zu süssen Fruchtaufstrich.
Erdbeer-Schoko-Fruchtaufstrich
Zutaten:
800 g Erdbeeren geputzt
200 g Zartbitterkuvertüre
500 g Gelierzucker 2:1
Die geputzen Erdbeeren pürieren und mit dem Gelierzucker verrühren. Hier bitte die Anleitung von Eurem Gelierzucker lesen. Ich musste die Mischung 3-4 Stunden stehen lassen.
Die Schokolade hacken und zu der Mischung geben. Aufkochen und nach Packungsanleitung (bei mir 4 min) kochen lassen und heiss abfüllen. Abkühlen lassen und nichts steht dem Genuss im Weg.
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