Dieses Jahr ist für die Bienen leider kein gutes Jahr. Mai und Juni waren bei uns einfach zu nass und vor allem zu kalt. Im Mai musste ich ja schon zufüttern, weil meine Völker alle Reserven aufgebraucht hatten. Anfang Juni wurde es dann wärmer und ich hatte noch die Hoffnung etwas Honig zu ernten, aber […]
Monat: Juni 2021
Cellulose oder E 460
Cellulose oder Zellulose ist der Hauptbestandteil von pflanzlichen Zellwänden. Tiere (mit Ausnahme weniger Schnecken und Termiten) können Cellulose nicht verdauen. Pflanzenfresser sind deshalb auf die Hilfe von Mikroorganismen angewiesen, die im Pansen (Wiederkäuer) oder Darm die Cellulose abbauen. Neben der abgebauten Cellulose kann auch die Biomasse der Mikroorganismen als Nahrung dienen. Auch der Mensch kann […]
Rhabarberkäsekuchen mit Nussstreuseln
Es ist immer noch Rhabarberzeit und diese Variante verbindet den Rhabarber mit den Vorzügen von Käsekuchen und Streuseln. Ich habe diesmal Haselnüsse für die Streusel verwendet, aber Ihr könnt auch Mandeln verwenden. Wenn Ihr keine Nüsse wollt, dann könnt Ihr stattdessen die gleiche Menge Mehl nehmen. Rhabarberkäsekuchen mit Nussstreueuseln Zutaten: Streuselteig: 200 g Mehl 100 […]