Glühweinlikör

Dieses Jahr fallen die Weihnachtsmärkte aus und Glühwein zu Hause trinken ist irgendwie nicht das Gleiche. Deshalb kommt hier die Alternative zum Glühweingenuss, die auch zu Hause vor dem Fernseher bestens funktioniert.

Ihr könnt dafür Glühwein entweder selbst machen oder einen fertigen Glühwein verwenden. Das Ganze funktioniert weiss, rot und auch mit Fruchtweinen oder Apfelpunsch. Mit den vielen Äpfeln dieses Jahr, habe ich aus Apfelsaft, Gewürzen und etwas Zucker einen Bratapfellikör gemacht. Das Prinzip ist immer das Gleiche.

Wichtig ist, dass Ihr bei einem Alkoholgehalt von etwas über 20 % auf jeden Fall Zucker braucht, um den Likör haltbar zu machen. Falls Ihr ihn direkt an Weihnachten verbraucht, könnt Ihr auch mit weniger Zucker arbeiten. Alternativ könnt Ihr mit Primasprit (69 % Alkohol) arbeiten. Über 30 % Alkohol ist der Likör auch stabil.